Oshxona ishlab chiqarish

Oshxona ishlab chiqarish

Oshxona ishlab chiqarish moduli masalliqlardan tayyor mahsulot tayyorlash jarayonini boshqaradi. Retseptlar asosida masalliq sarfini hisoblaydi va omborxona zaxirasini avtomatik yangilaydi.

---

Modul nima uchun kerak?

1. Aniq hisob-kitob — qancha masalliq sarflanganini bilish
2. Zaxirani nazorat — masalliq yetarliligini oldindan tekshirish
3. Isrofni kamaytirish — ortiqcha tayyorlashni oldini olish
4. Tarix — qachon, nima, qancha tayyorlanganini kuzatish

---

Hisoblash rejimlari

Oshxona modulida 2 ta hisoblash rejimi mavjud:

1-rejim: Mahsulot → Retsept (“Qancha masalliq kerak?”)

Bu rejimda tayyor mahsulot miqdori kiritiladi va tizim qancha masalliq kerakligini hisoblaydi.

Misol:

50 ta osh tayyorlash kerak. Retseptda 1 porsiya osh = 300g guruch, 200g sabzi, 150g go’sht.

Masalliq	Kerakli miqdor	Omborda bor	Holat
Guruch	15 kg	20 kg	Yetarli
Sabzi	10 kg	8 kg	Yetmaydi (2 kg kam)
Go’sht	7.5 kg	10 kg	Yetarli

Tizim avtomatik bottleneck (cheklovchi masalliq) ni aniqlaydi — yuqoridagi misolda sabzi cheklovchi.

2-rejim: Retsept → Mahsulot (“Qancha tayyorlay olamiz?”)

Bu rejimda mavjud masalliqlar miqdori kiritiladi va tizim maksimal qancha tayyor mahsulot tayyorlash mumkinligini hisoblaydi.

Misol:

Omborda 20 kg guruch, 8 kg sabzi, 10 kg go’sht bor. Nechta osh tayyorlash mumkin?

Javob: 40 porsiya (sabzi cheklovchi — 8 kg / 200g = 40 ta)

---

Ishlash tartibi

1-qadam: Retseptni tanlang

Ishlab chiqarish sahifasida retseptlar ro’yxatidan kerakli retseptni tanlang.

2-qadam: Miqdorni kiriting

• 1-rejim: Tayyorlamoqchi bo’lgan mahsulot miqdorini kiriting
• 2-rejim: Mavjud masalliqlar miqdorini kiriting yoki ombordan avtomatik oling

3-qadam: Natijani ko’ring

Tizim hisoblaydi va ko’rsatadi:

• Har bir masalliq uchun kerakli miqdor
• Ombordagi mavjud miqdor
• Yetarlilik holati (yetarli / yetmaydi)
• Cheklovchi masalliq (bottleneck)

4-qadam: Tasdiqlang

• “Saqlash” — hisoblashni saqlaydi (omborni o’zgartirmaydi)
• “Ishlab chiqarish” — ombordan masalliqlar avtomatik ayiriladi va tayyor mahsulot qo’shiladi

---

Ishlab chiqarish tarixi

Barcha ishlab chiqarishlar tarixda saqlanadi:

Ma’lumot	Tavsifi
Sana va vaqt	Ishlab chiqarish vaqti
Retsept nomi	Qaysi mahsulot tayyorlangan
Miqdor	Nechta tayyorlangan
Masalliqlar	Sarflangan masalliqlar ro’yxati
Xodim	Kim tomonidan bajariilgan

---

Maslahatlar

• Har safar ishlab chiqarishdan oldin masalliq yetarliligini tekshiring (1-rejim)
• Retseptlarni to’g’ri kiritgan bo’lsangiz, omborxona avtomatik yangilanadi
• Ishlab chiqarish tarixini muntazam tekshiring — isrofni aniqlash uchun
• Yarim tayyor mahsulotlar ham alohida retsept sifatida kiritilishi mumkin